フライパンの最高峰で頂点の山田工業所 オーダーメイドの窒化鉄を用いた板厚3.2㍉鍛造のフルスペックなフライパンです。 重さが2.48kgと重量級です。 民生運用では、限界スペックと思います。 フライパン界のGクラスいや、ハマーＨ１です。 ポイントは、窒化鉄板厚3.2㍉の鍛造で、防弾しそうな質感です。 窒化鉄のため、調理の張り付き、錆も少なくメンテナンスも容易です。 オーダーしてから、約9ヶ月かかりました。 自宅で慣らし後、約10回ほど肉を焼きました。 毎回、ひまわり油などの不乾性油でメンテしてます。 是非、本物志向の方に使っていただきたいです。 販売品のHANAKOと同じ仕様として、ハンドルをチタンで依頼しましたが、重重量からハンドル付け根のリベット留めだと強度不足のため不可で、溶接タイプの木ハンドルになりました。 当時、オーダーメイドした詳細 商品コード ： KARAYAKI-2 　　商品名 ： バーナーで炙って食用油を塗る【受注生産品】 　　数量 ： 1 　　商品コード ： YAFR32-30MK 　　商品名 ： 山田工業所製　鉄打出し　木柄フライパン外径30cm底25cm(板厚3.2mm)　【受注生産品】数量 ： 1 ご覧いただきありがとうございます。